市场新宠:菜脉豆面

通过Jo Ann Heslin妈妈,RD,CDN8月23日,二千零一十六·0评论

探险鹰嘴豆我们喜欢尝试新的食物。有些很棒。有些不合格,有些成为我们厨房的主食。看看你的想法。

68联合国大会宣布2016年为国际脉冲年(IYP),希望定位豌豆等作物,豆类和扁豆是蛋白质和必需营养素的主要来源。今年的重点是在整个食物链中创造机会,更好地利用基于脉冲的蛋白质。

探索美食生产高纤维高蛋白豆类面食,,无麸质认证,美国农业部有机,非转基因项目验证,纯素食和犹太教(OU)。

我们吃了两份豆制的意大利面。

有机黑豆意大利面在6到8分钟内烹饪。唯一的成分是有机黑豆。一次发球,2盎司(包装的1/4)含有215卡路里,2克脂肪,25克蛋白质,23克碳水化合物(其中12克是纤维和4糖),1,267毫克的钾和4毫克的钠。意大利面源于中国。

有机鹰嘴豆腐在9到11分钟内烹饪。鹰嘴豆粉是用鹰嘴豆粉做的,糙米粉,木薯淀粉和豌豆蛋白。一次发球,2盎司(包装的1/4)含有200卡路里,2.5克脂肪,11克蛋白质,35克碳水化合物(其中5克为纤维质,少于1克糖),没有列出钾和30毫克的钠。富西里酒源自意大利。

这两种面食的质地都很好,而且味道是中性的,这为任何酱油或配料添加提供了基础。

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